à propos de nous

Les ingrédients biotechnologiques se réfèrent techniquement aux ingrédients générés par l'édition de l'ADN à l'aide d'organismes tels que les algues, les levures ou les bactéries. À travers des étapes de biosynthèse, un processus catalysé par des enzymes à plusieurs étapes où les substrats sont convertis en produits plus complexes dans les organismes vivants, des composés simples sont modifiés, convertis ou joints pour former des macromolécules. Ensuite, les éléments constitutifs des composés organiques sont isolés, l'énergie chimique est simulée et les cellules sont fermentées, ce qui les fait se multiplier et croître. Bien que ces cellules fermentées, c'est-à-dire les ingrédients biosynthétiques, soient bio-identiques aux ingrédients qui vivent dans la nature, leurs avantages en matière de durabilité sont donc importants.

Les ingrédients biotechnologiques offrent la chaîne d'approvisionnement la plus sûre et la plus contrôlée car la qualité est garantie lorsque les ingrédients sont cultivés dans un environnement contrôlé.